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Macarons de aperitivo o macarons trampantojo

En efecto, y no es una errata de publicación. Olvídate de las tostaditas de aperitivo de siempre y sorprende a tus inviatados. Son muy apetecibles y se comen de un bocado.



Es tan sencillo, que podría hacerlos un niño. Dulces o salados, dependiendo de tus gustos y del momento. Deja volar tu imaginación. Lo único a tener en cuenta es que debes utilizar una base untosa sobre las rebanadas de pan de molde para que se peguen al cerrarlo, ya sea mayonesa, paté, crema de queso...


PREPARACIÓN

  1. Coloca la crema base en el centro de dos rebanadas de pan de molde.

  2. Añade el condimento que te apetezca en una de ellas.

  3. Cierra el sandwich

  4. Presiona con un vaso de boca estrecha tipo chupito hasta troquelar las rebanadas


SUGERENCIAS PARA EL RELLENO

  • Crema de queso brie y mermelada de tomate

  • Crema de queso y cebolla caramelizada

  • Crema de queso roquefort y nueces

  • Mayonesa y espárragos troceados

  • Mayonesa y huevo cocido picado

  • Mayonesa y ensaladilla rusa

  • Paté de atún y olivas laminadas

  • Paté de morcilla

  • Paté de jamón iberico y crujiente de jamón*


*Para el crujiente de jamón coloca una loncha sobre papel sulfurizado y hornea hasta desecar